Weideschuss
Beim Weideschuss wird das Tier „auf der Weide“, oder vielmehr in einem speziell abgegrenzten Bereich getötet. Er ist aufwändiger (und damit teurer), als die Tötung im Schlachthof, weil Genehmigungen erforderlich sind und ein Tierarzt vor Ort sein muss, um das Tier zu begutachten. Außerdem gelten Grenzen für den Transport zur weiteren Verarbeitung.
Andererseits belastet er das Tier nicht, es entstehen keine Stresshormone kurz vor der Verarbeitung und die Herde reagiert auf das Töten einzelner Tiere neutral. Gute Gründe, den Weideschuss trotz der Mehrkosten zu praktizieren.
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